Avis Viniou
La cuvée Reserva de la Bodega Muga, en Rioja, incarne tout le savoir-faire de cette prestigieuse maison espagnole. Ce vin rouge, non millésimé, est le fruit d’un assemblage emblématique des cépages traditionnels de la région : Tempranillo majoritaire, souvent complété par du Garnacha, du Mazuelo (Carignan) et du Graciano. Cette cuvée Reserva est élevée longuement en fûts de chêne, généralement français et américain, pour lui conférer toute sa structure, sa complexité et sa capacité de garde. Au nez, elle révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, magnifiés par des notes d’épices douces, de vanille et de cacao, typiques de l’élevage soigné. En bouche, c’est un vin ample, équilibré entre une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une trame aromatique persistante.
La Rioja est la région viticole la plus célèbre d’Espagne, située au nord du pays. Elle bénéficie d’un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, qui permet une maturation optimale du raisin. Les sols y sont très variés, composés d’argile, de calcaire et parfois de fer, ce qui donne aux vins une grande diversité de styles, mais toujours une élégance particulière. La tradition viticole de la Rioja remonte à l’ère romaine et s’est enrichie au fil des siècles. Les bodegas prestigieuses comme Muga perpétuent aujourd’hui ce patrimoine, mêlant authenticité et modernité.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau des montagnes riojanaises ou encore un magret de canard aux épices. Les plats régionaux comme le « cordero asado » (agneau rôti) ou les « patatas a la riojana » (pommes de terre à la riojana) s’accorderont également à merveille avec ce Reserva structuré et élégant. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés à pâte dure.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une à deux heures, ce qui permettra d’épanouir toute la richesse aromatique et la finesse des tanins.
