Avis Viniou
El Coto Rosado 2024 incarne tout le charme des rosés espagnols issus de la prestigieuse appellation Rioja DO. Ce vin, élaboré par la maison El Coto, est une cuvée rosado sèche, généralement composée de cépages traditionnels de la région tels que le Tempranillo et le Garnacha, parfois complétés par du Viura pour apporter une touche de vivacité. Le millésime 2024 promet beaucoup de fraîcheur et d’intensité aromatique, le vinification se faisant souvent en cuves inox pour préserver le caractère fruité du vin. La robe captive par ses nuances rosées pâles et vives, anticipant un bouquet intense d’arômes de fraise, de cerise fraîche, avec parfois une touche florale ou d’agrumes. En bouche, la vivacité se marie à une texture légère et désaltérante, idéale pour les beaux jours.
La Rioja est la région viticole la plus prestigieuse d’Espagne. Située au nord du pays, elle bénéficie d’un climat mixte, à la fois méditerranéen et atlantique grâce à la protection de la Sierra de Cantabria. Ses sols, majoritairement argilo-calcaires avec des apports ferrugineux et alluvionnaires, favorisent l’expression aromatique et la finesse du raisin. La région jouit d’une histoire vinicole multimillénaire, et si la Rioja est célèbre dans le monde entier pour ses rouges vieillis, elle s’illustre également sur les rosés, prisés pour leur équilibre entre fraîcheur, fruits et typicité méditerranéenne.
El Coto Rosado sera le compagnon idéal des apéritifs estivaux, mais aussi de mets simples et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec des tapas espagnols, notamment une tortilla aux pommes de terre, des gambas grillées, des salades composées, voire des poissons fumés ou des carpaccios. N’hésitez pas à l’essayer sur des plats régionaux comme le « pisto riojano » (ratatouille espagnole) ou des brochetas de poulet marinées aux herbes.
Pour en tirer toute la fraîcheur, je recommande de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour apprécier au mieux ses arômes délicats et sa légèreté. Un vin qui respire l’été et la convivialité.
