Vins Rioja El Pacto - El Pacto de Cárdenas - 2022

Avis Viniou

El Pacto 2022 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Cette cuvée, baptisée El Pacto de Cárdenas, met en avant l’héritage traditionnel du vignoble tout en proposant une expression contemporaine du terroir riojan. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région, il peut être complété par d’autres variétés autochtones telles que la Garnacha ou le Graciano. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa pureté et son équilibre, grâce à une vinification attentive, privilégiant une extraction douce et un élevage maîtrisé qui respecte le fruit et la typicité du terroir. Le vin séduit par sa robe rouge intense, un bouquet expressif composé de fruits rouges mûrs, d’épices délicates, de notes florales et d’une subtile touche boisée.

La Rioja, région viticole phare du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat mélangeant influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols dans la partie de Rioja Alta, où se trouve souvent le vignoble de Cárdenas, sont argilo-calcaires, apportant structure et finesse aux vins. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée du phylloxéra en France, que la région connaît un essor majeur grâce aux savoir-faire importés de Bordeaux. Aujourd’hui, la Rioja est synonyme de vins élégants et complexes, appréciés dans le monde entier.

Pour accompagner El Pacto 2022, privilégiez une cuisine méditerranéenne qui mettra en valeur la franchise de son fruit et sa texture soyeuse. D’excellents accords incluent l’agneau grillé épicé au romarin, le ragoût de queue de taureau (especialidad riojana), des tapas variées comme le chorizo à la braise ou encore des fromages à pâte dure tels que le Manchego affiné. Ce vin s’exprime aussi parfaitement avec des plats en sauce à base de tomate ou de poivron, typiques de la gastronomie espagnole.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération dans un grand verre pour ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin, déjà accessible aujourd’hui par sa jeunesse gourmande, pourra également évoluer quelques années en cave pour développer davantage de complexité et de nuances.