Vins Rioja Bodega Telmo Rodriguez - Las Beatas - 2020

La cuvée Las Beatas 2020 du domaine Bodega Telmo Rodriguez est un vin rouge remarquable issu de la prestigieuse appellation Rioja DO, en Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir d’un assemblage de cépages locaux traditionnels de la Rioja, mettant à l’honneur la Tempranillo, souvent accompagnée de Graciano, Mazuelo (Carignan) et Garnacha. La cuvée Las Beatas tire sa singularité d’une viticulture en parcelles très anciennes, travaillées à la main et en respectant les principes de l’agriculture biologique. Le millésime 2020, marqué par un climat particulièrement équilibré, a permis une maturation optimale du raisin, donnant naissance à un vin concentré mais tout en finesse. La vinification est axée sur le respect du fruit et de la pureté du terroir, avec des fermentations spontanées et un élevage en fûts de chêne de plusieurs vins, conférant au vin complexité et élégance sans masquer le caractère du cépage.

La Rioja est sans doute la région viticole espagnole la plus reconnue, bénéficiant d’un climat continental marqué d’influences atlantiques, offrant des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches. Les sols sont variés, alternant argiles, calcaires et alluvions qui confèrent des profils élégants et racés aux vins rouges. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle qu’elle accède à une renommée internationale, notamment grâce à l’introduction de techniques bordelaises lors de la crise du phylloxéra. La zone où naît Las Beatas se distingue par ses microclimats uniques et ses terrasses exposées nord, idéales pour produire des vins d’une grande fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, ce Rioja élevé exprime une belle complexité mêlant fruits noirs, épices douces, notes florales et une élégante minéralité. Il s’accordera merveilleusement avec une épaule d’agneau confite, un carré de porc ibérique, des tapas à base de champignons ou une cuisine plus raffinée comme un risotto aux cèpes. Les volailles rôties ou les fromages affinés de brebis de la région (comme l’Idiazabal) sublimeront aussi ses arômes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir aéré en carafe une heure avant le service. Cela permettra d’en révéler toute la palette aromatique et la profondeur. C’est un vin de garde, qui méritera aussi une belle évolution sur les cinq à quinze prochaines années.