Vins Rioja Rioja Alta - Gran Reserva 904 - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Gran Reserva 904 2011 du domaine Rioja Alta est un superbe exemple de Gran Reserva issu de la célèbre appellation Rioja DO, en Espagne. Ce vin rouge d’exception est élaboré principalement à partir du cépage tempranillo, souvent complété d’une touche de graciano, sélectionnés sur des parcelles rigoureusement choisies du domaine. Le millésime 2011 est reconnu pour sa belle concentration et son équilibre, fruit d’une année climatique favorable. Après une vendange manuelle et une vinification attentive, le vin est élevé longuement – généralement autour de quatre ans – en fûts de chêne américain puis affiné en bouteille, ce qui lui confère une grande complexité aromatique. Gran Reserva signifie ici patience et maîtrise, pour obtenir un vin à la maturité remarquable.

La Rioja, région viticole la plus emblématique d’Espagne, bénéficie d’un terroir exceptionnel au nord du pays, entre l’Èbre et le piedmont de la Sierra de la Demanda. Les sols argilo-calcaires et la diversité des microclimats, mariant influences atlantiques et méditerranéennes, offrent aux raisins une très grande qualité et une expression unique. L’histoire de la Rioja est indissociable du vin espagnol traditionnel, avec un savoir-faire centenaire dans l’art de l’élevage en barrique, hérité des inspirations bordelaises du XIXe siècle. Cette tradition confère aux vins une capacité de garde et une signature aux notes épicées et vanillées très recherchée.

Le Gran Reserva 904 se prête à une table élégante. Il accompagne à merveille des plats mijotés comme l’agneau rôti à la riojana, le jarret de bœuf longuement confit, ou encore un cochon de lait. Les fromages affinés, tels un manchego vieux, réveilleront également ses notes évoluées de cuir, de tabac blond et de fruits secs. Sur la cuisine internationale, osez le servir avec une belle côte de bœuf grillée ou un risotto aux cèpes.

Pour apprécier toute sa complexité, ouvrez ce vin au moins une heure avant dégustation et servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Vous en apprécierez la structure soyeuse, la profondeur de ses arômes et sa persistance en bouche, caractéristiques inimitables des grands vins de Rioja.