Vins Rioja Montecillo - Edición Limitada - 2019

Avis Viniou

Le Montecillo Edición Limitada 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, une des plus prestigieuses d’Espagne, réputée pour ses cuvées complexes et élégantes. Élaboré par le château Montecillo, ce vin est une cuvée spéciale, généralement issue d’une sélection parcellaire et d’un assemblage minutieux des meilleurs cépages traditionnels de la région, en majorité le tempranillo, parfois complété de graciano ou de mazuelo. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale du raisin, offrant au vin une belle intensité aromatique et une structure harmonieuse. La vinification met l’accent sur une extraction douce, souvent suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, permettant au vin de développer des arômes subtils de fruits noirs mûrs, d’épices, de vanille et de notes légèrement toastées.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré avec une influence océanique et méditerranéenne, idéale pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, particulièrement dans la Rioja Alta et Alavesa, apportent finesse et fraîcheur aux vins. Cette région historique, centre du vin espagnol depuis plusieurs siècles, se distingue par sa capacité à produire des rouges alliant puissance et élégance, tout en conservant une belle capacité de garde.

Le Montecillo Edición Limitada 2019 accompagnera idéalement des plats de caractère, tel qu’un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, notamment de brebis comme le Manchego, ou encore des assiettes de charcuteries ibériques, seront particulièrement mis en valeur par la structure et la générosité du vin. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec une spécialité de la Rioja comme les patatas a la riojana (pommes de terre au chorizo).

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, je recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, en carafant éventuellement une à deux heures à l’avance afin d’oxygéner le vin et d’en révéler toute la complexité. Ce vin saura également évoluer favorablement en cave sur quelques années supplémentaires.