Vins Rioja Château Château - Cruz Castillo - 2022

Avis Viniou

Ce Rioja rouge 2022, issu de la cuvée Cruz Castillo, invite à découvrir toute la richesse du vignoble espagnol. La Rioja, célèbre pour ses vins rouges élégants, mise ici sur l'assemblage traditionnel dominé par le tempranillo, souvent accompagné de garnacha et de mazuelo, bien que la composition exacte puisse varier selon les domaines. La vendange 2022 a bénéficié d’un climat clément, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. La vinification en cuves inox et un élevage soigné, parfois en fûts de chêne, apportent à ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de vanille, d’épices douces et une belle structure tannique en bouche.

La région de La Rioja, située au nord de l’Espagne, profite d’un terroir exceptionnel réparti entre influences océaniques, méditerranéennes et continentales. Les sols argilo-calcaires, mêlés parfois à de l’argile ferrique, apportent finesse et minéralité aux vins. La région jouit d’une longue tradition viticole dont les origines remontent à l’époque romaine, avec une renommée internationale acquise dès le XIXe siècle grâce à l’introduction de techniques d’élevage en fûts de chêne de style bordelais.

Ce Rioja rouge se marie parfaitement à une cuisine généreuse. Il sublimera des viandes grillées ou mijotées comme un agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues, ou des côtelettes d’agneau à la riojana, plat typique de la région mêlant poivrons rouges, pommes de terre et chorizo. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le manchego, ainsi que les tapas de charcuterie ibérique, feront également honneur à sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C afin de révéler tout son bouquet et dompter ses tanins encore juvéniles. Si possible, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou carafez-le pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce Rioja pourra se conserver quelques années afin de gagner en complexité et en harmonie.