Vins Rioja Marqués de Cáceres - Gaudium - 2020

Avis Viniou

Le Marqués de Cáceres "Cuvée Gaudium" 2020 est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse région de la Rioja, en Espagne. Cette cuvée puise sa personnalité dans l’assemblage (généralement dominé par le Tempranillo, parfois accompagné de Graciano), élevé avec soin afin de révéler toute la profondeur du terroir. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, avec des pluies printanières suivies d’un été chaud, une alliance parfaite pour une maturation lente et homogène, propice à l’expression du fruit. Les vignes de Marqués de Cáceres, souvent issues de parcelles anciennes à faible rendement, confèrent à la cuvée Gaudium une intensité aromatique remarquable, associée à une vinification moderne et méticuleuse, comprenant un élevage prolongé en fûts de chêne français, qui apporte structure, finesse et complexité.

La Rioja est sans nul doute l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne. Sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets, elle doit sa richesse à la confluence de climats atlantique et méditerranéen, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. Cette diversité climatique donne aux vins de la région leur magnifique équilibre entre fraîcheur, maturité et profondeur. L’histoire viticole de la Rioja, marquée par une forte influence bordelaise dès le XIXème siècle, révèle une tradition d’excellence et d’innovation qui se retrace dans la renommée internationale de ses vins.

La cuvée Gaudium, par son style racé et structuré, accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau au romarin ou encore un rôti de cerf. Pour des accords régionaux, essayez-le avec un jarret de veau à la riojana ou des poivrons farcis. Les fromages à pâte dure, comme le manchego affiné, lui feront également un excellent compagnon.

Pour sublimer sa palette aromatique et révéler ses tanins soyeux, dégustez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure environ afin de développer toutes ses nuances. Vous profiterez ainsi pleinement de sa richesse et de son élégance.