Vins Rioja Bodegas David Moreno - Jobiscum - 2022

Avis Viniou

La cuvée Jobiscum 2022 du domaine Bodegas David Moreno incarne toute la gourmandise et l’élégance des rouges de la Rioja. Élaborée à partir du traditionnel assemblage local, dominé généralement par le tempranillo, souvent rejoint par le grenache et parfois un soupçon de mazuelo ou graciano, cette cuvée 2022 séduit dès l’ouverture par sa robe rubis profonde et ses arômes intenses de cerise noire, de fraise mûre, de vanille douce et de fines épices. En bouche, l’élevage maîtrisé lui offre des tanins fins et une texture veloutée, laissant s’exprimer la fraîcheur du fruit, soulignée par une agréable signature boisée.

La région de la Rioja, au nord de l’Espagne, est mondialement reconnue pour ses vins complexes et harmonieux. Bénéficiant d’un climat continental adouci par des influences atlantiques, la Rioja offre des maturations lentes, idéales pour le tempranillo. Les sols y sont variés, alternant argile, calcaire et graves, conférant aux vins une belle diversité aromatique et une élégance affirmée. Cette appellation historique, l’une des plus anciennes d’Espagne, s’est distinguée par sa capacité à allier tradition et modernité, avec un grand soin apporté à la vinification et à l’élevage.

Côté accords, la cuvée Jobiscum 2022 exaltera des mets conviviaux et généreux. Privilégiez une épaule d’agneau confite, un magret grillé ou des côtelettes de porc ibérique. Les plats typiques de la Rioja, comme le chorizo à la braise ou les poivrons farcis à la morue, s’accorderont à merveille avec la structure et la vivacité du vin. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte pressée ou des tapas variées.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 16 et 18°C, après une ouverture d’une trentaine de minutes qui lui permettra de déployer toute sa palette aromatique. Ce vin saura ravir vos convives aussi bien lors d’un repas familial que d’une soirée entre amis amateurs de vins espagnols.