Le Bodegas Luis Cañas Crianza 2022 est un vin rouge sec élaboré au cœur de la Rioja, l’une des appellations les plus réputées d’Espagne. Ce Crianza est très probablement issu d’un assemblage centré sur le tempranillo, cépage emblématique de la région, parfois accompagné de graciano, garnacha ou mazuelo. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen tempéré, offre de la fraîcheur et de la maturité, tout en conservant un bel équilibre. La mention Crianza indique un élevage d’au moins douze mois en fût de chêne, suivi d’un affinage en bouteille, ce qui confère au vin des notes boisées et épicées, tout en gardant la franchise du fruit.
La Rioja possède des sols principalement argilo-calcaires et alluviaux, parfois riches en fer, qui donnent au vin une complexité et une belle structure tannique. Bénéficiant d’un climat à la croisée de l’influence atlantique et méditerranéenne, la Rioja voit ses raisins mûrir lentement, favorisant ainsi l’élaboration de vins fins et équilibrés. Historiquement, cette région est la plus prestigieuse d’Espagne, pionnière de l’élevage en barrique et mondialement reconnue pour la longévité de ses cuvées rouges.
Ce Rioja Crianza 2022 accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne et ibérique. Il fait merveille sur des viandes rouges grillées, une côte de veau ou un agneau rôti. Il s’associe également avec des tapas à base de chorizo, des fromages affinés comme le Manchego ou des plats plus traditionnels de la région comme la patatas a la riojana. Vous pouvez aussi l’accorder à une paëlla aux viandes ou des petits farcis.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance afin d’exprimer tout le bouquet des arômes fruités (cerise noire, prune), complétés par des notes de vanille et d’épices dues à l’élevage. Sa structure soyeuse et sa finale persistante raviront les amateurs de grands vins espagnols.
