Avis Viniou
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Espagne, reconnue pour ses vins rouges d'exception. Le millésime 2020 de la Cuvée Crianza de Bodega Luis Cañas incarne l'élégance classique des vins de Rioja, avec des cépages principalement de Tempranillo, souvent complété par du Garnacha, Mazuelo ou Graciano. Le "Crianza" indique un vieillissement minimum de 12 mois en fût de chêne, apportant des notes boisées, de vanille et d'épices, soutenues par une structure tannique équilibrée. Le climat de cette région mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, ainsi que ses sols diversifiés, donne des vins charnus et expressifs. Bodega Luis Cañas, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, est un acteur clé de La Rioja, alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes grillées, d'un agneau rôti ou d'un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, seront également parfaits. Pour une touche locale, optez pour des brochettes d'agneau aux herbes méditerranéennes ou un fromage Manchego affiné, qui complèteront merveilleusement les notes épicées et fruitées du vin. Ces combinaisons gustatives créeront une harmonie entre les saveurs dense du vin et les plats.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Avant de le déguster, laissez-le respirer en carafe pendant environ 30 à 45 minutes, ce qui permettra aux arômes complexes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, de vanille et de notes subtiles de cuir. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur, acidité et tannins fins. Cette expérience sensorielle mettra en lumière toute la richesse et la profondeur de ce vin espagnol exceptionnel.
