Avis Viniou
La cuvée Macán 2018 du domaine Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia est un vin rouge d’exception, issu de l’appellation Rioja DO en Espagne. Cette cuvée rassemble le meilleur du cépage Tempranillo, typique de la région, élevé avec soin pour exprimer à la fois complexité, élégance et puissance. Le millésime 2018 se distingue par une belle richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la cerise et la prune, relevées par des subtilités épicées et une touche boisée raffinée issue de l’élevage en fûts de chêne. La vinification méticuleuse mêle tradition et innovation : une sélection stricte des raisins, une fermentation contrôlée et un élevage prolongé permettent de révéler toute l’identité du terroir de la Rioja Alta, réputé pour ses vins vieillissant admirablement.
La Rioja, l’une des plus prestigieuses zones viticoles d’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques. Les sols, mêlant argiles, calcaires et graviers, favorisent une maturité lente et régulière du raisin, garantissant fraîcheur et équilibre dans les vins. L’histoire de la région est jalonnée de grandes maisons qui depuis plusieurs siècles façonnent la renommée mondiale de la Rioja grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, auquel se mêle ici l’exigence internationale du groupe Rothschild.
Le Macán 2018 se mariera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, telle une côte de bœuf ou un magret de canard, mais aussi avec un gigot d’agneau aux herbes, un osso buco ou encore des plats typiquement espagnols comme l’agneau à la riojana ou la queue de taureau braisée. Pour une harmonie locale, pensez aux fromages affinés de brebis comme l’Idiazabal ou l’Ossau-Iraty.
Pour apprécier au mieux la complexité et la structure du Macán 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure à l’avance. Ce vin a également un très beau potentiel de garde et gagnera en nuances après quelques années en cave.
