Avis Viniou
Le Comportillo Crianza 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Rioja DO, dans la région espagnole de La Rioja. Cette cuvée Crianza, emblématique de l’art de l’assemblage dans la région, met en avant le cépage dominant, le Tempranillo, parfois complété par de petites touches de Graciano ou de Mazuelo, selon la tradition locale. Le millésime 2022 est marqué par une belle concentration, soutenue par une année de maturation en barrique qui confère au vin des notes boisées et épicées s’harmonisant à une bouche fruitée et souple. En Crianza, la législation impose un élevage d’au moins douze mois en fût de chêne, suivi de douze autres mois en bouteille, ce qui garantit une certaine complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du fruit.
La Rioja, perchée au nord de l’Espagne, est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays. Le climat y est influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, procurant un équilibre entre humidité et chaleur, idéal pour la maturation du Tempranillo. Les sols, le plus souvent argilo-calcaires ou argilo-ferreux, permettent de révéler la finesse et la puissance des vins. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine et s’est épanouie à la faveur des échanges avec le Bordelais, qui ont inspiré l’utilisation du fût de chêne pour l’élevage.
Ce Crianza accompagnera parfaitement des viandes grillées comme l’entrecôte ou le magret de canard, mais aussi des plats régionaux tels que l’agneau à la riojana ou des tapas de charcuterie ibérique et de fromages affinés. Osez l’accord avec une paëlla à la viande pour faire écho à ses nuances épicées.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure à l’avance afin d’ouvrir tous ses arômes. À savourer dès aujourd’hui ou à conserver encore quelques années pour profiter de son potentiel d’évolution.
