Vins Rioja Comportillo - Crianza - 2021

Avis Viniou

Le Comportillo 2021 est un vin rouge espagnol de la célèbre région viticole de La Rioja, connu pour ses cuvées riches et inoubliables. Élaboré sous l'appellation Rioja DOC, ce vin appartient à la catégorie des Crianza, ce qui signifie qu'il a bénéficié d'un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins un an suivi d'une période de repos en bouteille. Ce processus de vinification confère au vin des arômes boisés et épicés qui se marient magnifiquement avec les fruits rouges et noirs souvent présents dans ce type de cuvée. Le millésime 2021 promet une belle structure et une fraîcheur qui séduit le palais.

La Rioja est une région viticole espagnole de renommée mondiale, dont les paysages ondulants de vignobles sont bordés par la chaîne des montagnes Cantabriques. Avec un climat continental, cette région bénéficie de l'influence modératrice de l'Atlantique, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant de l'argile calcaire aux alluvions, contribuent à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de La Rioja est riche et profonde, avec une tradition qui remonte aux Romains, et un renouvellement apporté par les influences bordelaises au XIXe siècle.

Pour mettre en valeur le Comportillo Rioja 2021, optez pour des plats qui équilibreront la structure du vin tout en amplifiant ses nuances. Il accompagnera parfaitement une épaule d'agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou des tapas de charcuterie ibérique. Des plats régionaux tels que l'Asadurilla (ragoût d'abats) ou des poivrons farcis à la viande seront également des choix judicieux pour accentuer les arômes intenses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtilement boisés et fruités, tout en offrant une expérience gustative des plus harmonieuses.