Vins Rioja Moraza

Le vino tinto de la Bodega Moraza, situé au cœur de la Rioja, incarne tout le savoir-faire traditionnel de cette prestigieuse région espagnole. Bien que ce vin soit non millésimé, il est fort probable qu'il soit issu principalement du cépage Tempranillo, cépage roi de la Rioja, parfois assemblé avec du Garnacha, du Graciano ou du Mazuelo. Sa vinification, réalisée selon des méthodes respectueuses de la tradition, privilégie des extractions douces afin de préserver la fraîcheur et l’élégance du fruit, tout en offrant une belle structure. Le Moraza présente généralement une robe rouge rubis lumineux, un nez expressif de fruits rouges mûrs (cerise, fraise) avec une subtile touche d’épices douces, et une bouche souple portée par des tanins soyeux, conclu par une finale rafraîchissante.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat légèrement continental tempéré par l’influence atlantique venant du nord et méditerranéenne à l’est. Les sols sont majoritairement composés d’argilo-calcaires, riches en sédiments, offrant une alimentation hydrique équilibrée aux vignes et une belle minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, grâce à l’influence bordelaise, que la région a gagné ses lettres de noblesse. De nos jours, la Rioja est reconnue pour ses vins élégants, équilibrés, d’une grande finesse.

Ce vin rouge sec sera le compagnon idéal de spécialités espagnoles comme la charcuterie ibérique, le chorizo, ou encore un ragoût de queue de taureau typique de la région. Il accompagne également parfaitement les viandes grillées, un agneau rôti, ou une paëlla aux poivrons et légumes de saison. Pour une expérience plus régionale, savourez-le avec des tapas variés : fromages affinés, tortillas, empanadas et olives.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin de la Rioja, je recommande une température de dégustation comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe permettra d’exprimer davantage ses arômes fruités et sa complexité subtile. Un superbe choix pour découvrir le style accessible, gourmand et authentique d’un Rioja traditionnel.