Avis Viniou
Le Viña Bosconia 2013 du domaine R. López de Heredia à Rioja est un vin rouge d’une rare élégance, issu d’un assemblage traditionnel de la région dominé par le Tempranillo, accompagné de Grenache, de Graciano et de Mazuelo. Ce millésime 2013, fidèle à l’approche artisanale de la bodega, est vinifié de manière très classique : fermentation en cuves de chêne et élevage prolongé en fûts, ce qui lui confère profondeur et complexité, avec des arômes évolués de fruits rouges compotés, de cuir, de tabac blond et de délicates touches épicées et balsamiques. Sa texture soyeuse, une acidité vive et des tanins doux achèvent de dessiner un vin finement ciselé, d’une grande capacité de garde.
La Rioja est la région viticole la plus réputée d’Espagne, étendue le long de l’Èbre sous un climat continental avec quelques influences atlantiques. Les sols de Viña Bosconia sont majoritairement argilo-calcaires, apportant fraîcheur et structure au vin. Ce terroir, allié à une histoire viticole qui remonte aux moines du Moyen-Âge puis à l’essor du XIXe siècle après le phylloxéra bordelais, donne naissance à des vins raffinés, faits pour vieillir et se bonifier.
Pour accompagner le Viña Bosconia 2013, privilégiez une cuisine subtile mais savoureuse. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou une côte de bœuf, se marieront parfaitement avec sa structure. Côté gastronomie régionale, l’agneau à la riojana, les champignons sautés ou un plat de perdrix aux olives seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés à pâte dure et une queue de bœuf braisée sont aussi d’excellentes associations.
Je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour bien libérer sa palette aromatique et savourer toute sa profondeur.
