Avis Viniou
Le Rioja Reserva 2017 du domaine Muriel est un vin rouge emblématique issu de l'une des plus célèbres appellations espagnoles. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, cépage roi de la région, il bénéficie d’un assemblage traditionnel où l’on retrouve parfois une touche de Graciano ou de Mazuelo selon les années. Ce millésime 2017, classé Reserva, signifie que le vin a vieilli au minimum trois ans, dont au moins un an en fût de chêne. Cette méthode confère au vin des notes épicées, de cuir, de vanille et de tabac, tout en conservant la fraîcheur des fruits noirs mûrs typiques du Tempranillo. La robe est profonde, le nez s’ouvre sur des arômes élégants de cerise noire, de prune, relevés par une fine touche boisée et des nuances tertiaires liées à son élevage prolongé.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, est une région viticole à la réputation internationale. Elle bénéficie d’un climat continental modéré, influencé par l’Atlantique, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, alliés à un savoir-faire ancestral, favorisent la production de vins équilibrés et complexes. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que la Rioja a véritablement affirmé son style caractéristique.
Un Rioja Reserva tel que le Muriel 2017 s’accorde merveilleusement avec les mets raffinés. Il accompagne parfaitement une côte d’agneau grillée, un magret de canard aux fruits rouges, ou encore un ragoût de joue de bœuf aux champignons. Pour rester dans la tradition régionale, optez pour un chuletón (côte de bœuf) à la brasa, ou des tapas à base de jambon ibérique et de fromages affinés comme le Manchego. Ce vin sublimera également des plats mijotés aromatiques, des légumes grillés ou des gratins à base de légumes méditerranéens.
Il est conseillé de servir ce Rioja Reserva 2017 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de mettre en valeur sa finesse tannique et son bouquet complexe. Une aération en carafe d’au moins une heure avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir son attaque, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
