Vins Rioja Contador - La Cueva del Contador - 2021

La Cueva del Contador 2021 est un vin rouge d’exception provenant de la Rioja, l’une des régions les plus emblématiques d’Espagne. Ce cru signé par le domaine Contador est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région, et parfois complété par une pointe de Garnacha selon le millésime. Le millésime 2021 se distingue par une grande fraîcheur et une belle concentration, issue d’une année équilibrée. Le vin bénéficie d’une vinification soignée, avec une longue macération pour extraire tout le potentiel aromatique et une élevage en barriques de chêne français, ce qui lui confère une structure sophistiquée, des tanins veloutés et des notes boisées élégantes. En bouche, La Cueva del Contador séduit par ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de cacao, relevés de touches toastées et balsamiques.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, jouit d’un climat continental avec une influence méditerranéenne et atlantique, idéal pour la culture du Tempranillo. Les sols sont principalement composés d’argile, de calcaire et d’alluvions, ce qui apporte complexité et finesse aux vins. La région est dotée d’une histoire viticole riche, reconnue pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants, avec un potentiel de garde important. Depuis plusieurs décennies, la Rioja s’est imposée comme l’une des références du vin espagnol, capable de mêler tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin remarquable, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme l’agneau de lait de la Rioja, des côtelettes d’agneau « chuletas al sarmiento », ou du porc ibérique. Il fait aussi merveille avec des plats mijotés, un risotto aux cèpes, ou un fromage affiné comme le Manchego.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez La Cueva del Contador 2021 à une température de 16-18°C. Ce vin dévoilera alors toute sa palette aromatique et sa profondeur en bouche, pour un moment de plaisir authentique.