Vins Rioja Contador - La Cueva del Contador - 2018

La cuvée La Cueva del Contador 2018 est un vin rouge d’exception issu de l’emblématique domaine Contador, situé au cœur de la Rioja, en Espagne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, bénéficie d’une vinification soignée, avec des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des raisins, et un élevage en fûts de chêne français, conférant profondeur et complexité aromatique à l’assemblage. Le millésime 2018 se distingue par sa grande pureté d’expression, alliant puissance, élégance et fraîcheur, offrant une robe intense, des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et de subtiles touches toastées.

La Rioja, région viticole la plus reconnue d’Espagne, jouit d’un climat mixte, mêlant influences atlantiques, continentales et méditerranéennes. Les sols de craie, d’argile et de calcaire favorisent la finesse des vins, tandis que l’histoire de la Rioja, marquée par une tradition viticole séculaire et l’introduction d’innovations œnologiques au XIXe siècle, assure la constance d’une qualité remarquable. Les vignes plantées en altitude apportent fraîcheur et structure aux vins, tandis que la tradition d’élevage en barriques confère au Rioja son caractère unique.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou une daube de bœuf. Les plats traditionnels espagnols tels que l’agneau de lait à la riojana ou un ragoût de queue de taureau révèleront toute la palette aromatique du vin. Il se marie aussi admirablement avec des fromages affinés, notamment des variétés ibériques de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir La Cueva del Contador 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant le service, une aération d’au moins une heure en carafe permettra au vin de libérer toute sa richesse aromatique et sa complexité.