Vins Rioja Viña Pomal - Viura-Malvasía - 2017

Avis Viniou

Le Viña Pomal Rioja Blanco 2017 est un vin blanc sec issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région : la Viura, dominante, apporte fraîcheur, vivacité et arômes d’agrumes et de fleurs blanches, tandis que la Malvasía ajoute des notes plus rondes, florales et parfois une subtile touche d’exotisme. Ce millésime 2017, marqué par une météo contrastée ayant favorisé une belle maturité des raisins, se distingue par son équilibre, sa précision et sa générosité aromatique. La vinification de ce blanc est souvent soignée, avec une fermentation à basse température pour préserver ses arômes délicats, et parfois un court passage en fût ou sur lies fines, ce qui ajoute de la structure et une gourmandise supplémentaire à l’ensemble.

La Rioja, célèbre surtout pour ses rouges de garde, a pourtant un patrimoine remarquable en vins blancs. Située au nord de l’Espagne, la région bénéficie d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée, ce qui favorise la maturation homogène des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce à des nuits fraîches. Les sols calcaires et argilo-calcaires, riches en nutriments, confèrent minéralité et élégance aux vins blancs de la Rioja. Historiquement, la région a toujours su marier tradition et innovation, notamment pour la production de blancs qui gagnent en reconnaissance internationale pour leur expression racée.

Le Viña Pomal Rioja Blanco accompagnera parfaitement des mets fins de la mer tels que des gambas grillées, un ceviche de dorade ou une paëlla de fruits de mer. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue ou à des tapas de poisson mariné. Ce vin saura également sublimer un fromage de brebis affiné ou des volailles à la sauce crémeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc espagnol entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement sa palette aromatique et de conserver toute sa fraîcheur. À ouvrir dans les deux à trois ans pour profiter de sa vivacité irrésistible, ou à garder davantage si vous aimez les blancs aux notes légèrement évoluées.