Vins Rioja Bodegas Muga - Flor de Muga - 2019

Avis Viniou

Le Flor de Muga blanc 2019 de Bodegas Muga est une cuvée rare et recherchée de la Rioja, élaborée principalement à partir du cépage Viura, cépage traditionnel des vins blancs de la région, parfois complété par des touches de Malvasía et de Garnacha Blanca. Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur des sols argilo-calcaires en altitude, ce qui confère aux vins une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique. La vinification méticuleuse, avec un pressurage délicat, une fermentation lente en fûts de chêne et un élevage sur lies, donne naissance à un vin racé, à la fois ample et ciselé, alliant notes florales, agrumes mûrs, fruits blancs et fines touches boisées.

La Rioja, surtout célèbre pour ses rouges puissants, produit aussi de beaux blancs de terroir, majoritairement dans la sous-région Rioja Alta, où le climat continental est tempéré par l’influence de l’Atlantique et des montagnes proches. Les nuits fraîches et les sols pauvres favorisent une maturation lente des raisins, idéals pour des vins blancs équilibrés, à la vivacité salivante et à la capacité de garde surprenante. L’histoire viticole de la Rioja est multiple, remontant à l’époque romaine, mais ce n’est qu’au XIXe siècle que la région a bâti sa réputation internationale, en particulier avec l’arrivée du savoir-faire bordelais.

Flor de Muga blanc s’accorde à merveille avec des mets raffinés, comme un ceviche de daurade, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un loup de mer grillé accompagné de légumes croquants. Pour rester dans l’esprit espagnol, pensez à une tortilla aux asperges vertes ou des tapas de fruits de mer. Son élevage en fût lui permet d’accompagner également des volailles rôties ou une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour apprécier toute sa finesse, servez-le frais, idéalement entre 9 et 11°C, dans des verres à vin blanc assez larges pour laisser s’exprimer ses arômes. Il peut se garder encore quelques années pour révéler toute sa complexité, mais se montre déjà délicieux dans sa jeunesse.