Vins Rioja Azabache - Tunante - 2024

Azabache Cuvée Tunante 2024 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Rioja, en Espagne. La mention « Cuvée Tunante » laisse deviner une sélection méticuleuse de raisins, sans que ses cépages exacts ne soient précisés. Si la tradition régionale privilégie souvent le Tempranillo, parfois en assemblage avec le Garnacha, le Graciano ou le Mazuelo, il est préférable de retenir que ce vin s’inscrit dans le style typique de la Rioja, réputé pour ses rouges équilibrés, marqués par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées discrètes et, selon son élevage, quelques touches boisées.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne, traversée par l’Èbre et dominée par le climat à la fois continental et atlantique. Les sols, souvent composés d’argiles calcaires, de limon et de gravier, permettent aux vignes de s’enraciner profondément et de produire des baies riches en expression. L’histoire viticole de la Rioja remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire affiné au fil des générations et des vignerons toujours soucieux de concilier modernité et tradition.

Pour apprécier le potentiel de ce vin, il sera très à l’aise sur une cuisine locale : un agneau rôti façon riojana, un chorizo braisé, ou une assiette de poivrons farcis. Plus largement, il pourra escorter des viandes grillées, une épaule de porc fondante ou encore des tapas généreuses à la charcuterie ou au fromage semi-affiné.

Servez ce Rioja rouge entre 16 et 18°C pour mettre en avant sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra aux parfums fruités et aux nuances d’épices douces de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra se déguster dès maintenant, mais n’hésitez pas à le conserver quelques années en cave pour découvrir toute sa complexité.