Viña Real Gran Reserva 2019 est une belle représentation des vins rouges de la prestigieuse appellation Rioja, en Espagne. Cette cuvée, issue d’un grand nom de la Rioja, se distingue généralement par une vinification traditionnelle qui met en lumière tout le caractère du terroir. Les Gran Reserva sont élaborés à partir des meilleures récoltes et font l’objet d’un élevage long, incluant souvent plusieurs années en fûts de chêne suivies d’un affinage en bouteille. Le style Gran Reserva promet donc un vin à la robe profonde, offrant au nez des arômes complexes de fruits mûrs, de cuir, d’épices douces et de notes boisées élégantes. Les cépages sont typiquement dominés par le tempranillo, parfois accompagné de graciano, mazuelo ou garnacha, mais il convient de rester prudent sur l’assemblage précis en l’absence d’informations détaillées. Ce millésime 2019, après deux années en fût puis un séjour prolongé en cave, promet une structure raffinée avec des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.
La région de La Rioja, au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique et le massif de la Sierra Cantabria qui protège les vignes des vents froids. Les sols variés — argilo-calcaires, alluviaux et ferrugineux — contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. L’histoire viticole de la Rioja remonte à plusieurs siècles et la renommée de la région s’est établie grâce à la rigueur de sa réglementation et à la capacité de ses grands domaines à produire des vins de garde d’une grande élégance.
Un vin Gran Reserva accompagne à merveille des plats mijotés et riches. Il sublimera un agneau de lait rôti à la riojana, des côtelettes d’agneau grillées ou un tajine de bœuf aux épices douces. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés à pâte dure ou, pour rester authentique, avec un assortiment de charcuteries ibériques.
Pour apprécier pleinement la complexité et la finesse de Viña Real Gran Reserva 2019, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance ou à la carafer pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin offre également un excellent potentiel de garde pour qui souhaite le laisser évoluer plusieurs années en cave.
