Vins Rioja Torre de Oña - 2021

Le Torre de Oña 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rioja, située au nord de l’Espagne. Si les cépages habituellement utilisés dans cette région incluent le tempranillo, parfois accompagné de maturana, garnacha ou graciano, il convient de rester prudent sur leur composition exacte pour ce millésime et ce château sans confirmation précise. L’année 2021 est considérée comme prometteuse, marquée par une belle fraîcheur et une bonne maturité, aboutissant généralement à des vins équilibrés, fruités et dotés d’un joli potentiel de garde. Le style de vinification dans la Rioja met traditionnellement en valeur des rouges élégants, offrant un bouquet aromatique généreux où le fruit mûr, les notes épicées et un boisé subtil s’expriment selon l’élevage adopté par le domaine.

La Rioja est une des régions viticoles emblématiques d’Espagne, réputée à l’international pour ses rouges complexes et harmonieux. Son climat bénéficie d’une double influence atlantique et méditerranéenne, favorisant une maturation progressive du raisin. Les sols, principalement argilo-calcaires, sableux ou ferrugineux selon les zones, apportent typicité et richesse minérale aux vins. L’histoire viticole de la Rioja, remontant à plusieurs siècles, est indissociable du développement qualitatif du vin espagnol et d’un savoir-faire reconnu, alternant tradition et innovation.

Ce style de vin rouge, alliant structure et finesse, accompagne idéalement des viandes rôties, un agneau aux herbes ou un magret de canard. Sur le registre régional, un jarret d’agneau à la riojana, mijoté avec tomates, oignons et poivrons, trouvera dans ce vin un partenaire de choix. Il s’accorde aussi volontiers avec des tapas légèrement épicées ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Rioja à une température comprise entre 16 et 18°C. Profitez pleinement de son expression aromatique en carafant la bouteille une demi-heure auparavant, afin de révéler toute son élégance.