Vins Rioja Faustino - Faustino V

La cuvée Faustino V Rosé, originaire de La Rioja en Espagne, reflète élégamment le savoir-faire de la maison Faustino. Proposé ici sans indication de millésime, ce vin rosé sec exprime le style moderne de la Rioja, sans doute élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Tempranillo ou le Garnacha, couramment utilisés pour les rosés locaux. La vinification privilégie généralement une fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique et d’obtenir une robe brillante, souvent saumonée ou rosée pâle, typique des vins d’inspiration méditerranéenne.

La région de la Rioja, située au nord de l’Espagne, est réputée pour ses vins de caractère, tant en rouge qu’en rosé. Bénéficiant d’un climat continental aux influences méditerranéennes, La Rioja possède des variations de température idéales pour la maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires, mêlés parfois d’argile ferrugineuse ou d’alluvions, apportent structure et minéralité aux vins. Cette appellation prestigieuse s’inscrit dans une longue tradition vinicole remontant à l’époque romaine, tout en évoluant vers plus de modernité ces dernières décennies.

Le style généralement frais et fruité d’un rosé Rioja, tel que Faustino V, se prête à de nombreux accords gourmands. Il saura magnifier des tapas espagnols à base de crevettes grillées, de jambon ibérique ou de poivrons marinés. Il accompagnera aussi merveilleusement bien une salade estivale, un poisson grillé ou une paëlla aux fruits de mer. Pour un accord totalement traditionnel, pensez également à une tortilla de patatas ou une fideuà.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse afin de profiter de ses arômes de fruits rouges, de groseille ou de fraise, et de sa vivacité idéale lors des beaux jours.