Vins Rioja Artadi - 2016

Ce vin rouge 2016 du domaine Artadi, issu de l’appellation Rioja en Espagne, se caractérise par l’élégance et la structure propres aux grands vins de cette région. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas explicitement indiqué, on peut supposer qu’il s’agit essentiellement d’un vin traditionnel de Rioja, où le tempranillo domine bien souvent, parfois accompagné d’autres variétés régionales pour apporter complexité et fraîcheur. Le millésime 2016 fut particulièrement favorable en Rioja, favorisant une belle maturité des raisins, avec des vins souvent soyeux, expressifs et dotés d’un tannin structuré mais rond. Artadi est réputé pour son approche précise de la vinification, où l’élevage sous bois, jamais excessif, vise à magnifier l’expression du fruit et du terroir.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques, ce qui permet des maturations lentes favorisant la finesse aromatique des raisins. Les sols de la région, mêlant argile, calcaire et graviers, offrent une diversité qui se traduit par une superbe complexité dans les vins. La région possède une longue histoire viticole, ayant su allier tradition et modernité, et jouissant d’une notoriété internationale pour la qualité et la capacité de garde de ses rouges.

Ce style de Rioja se marie parfaitement avec la cuisine espagnole. Vous pourrez l’accompagner d’un agneau rôti aux herbes, d’un cochon de lait au four ou encore de tapas variés comme le chorizo grillé ou les champignons à l’ail. Les fromages affinés, notamment le manchego, sont également un compagnon de choix. Des plats mijotés comme un jarret de veau, des poivrons farcis à la viande ou des ragoûts de haricots blancs sublimeront aussi sa structure et sa profondeur.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération, en carafe, une demi-heure avant le service, permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir les tanins pour un plaisir optimal dès aujourd’hui tout en laissant entrevoir un beau potentiel de garde.