Vins Rioja Marqués de Cáceres - Esperanza Villar Terroir - 2021

Le Marqués de Cáceres Cuvée Esperanza Villar Terroir 2021 est un vin rouge sec élaboré dans la prestigieuse appellation Rioja, au nord de l’Espagne. Si l’assemblage exact n’est pas confirmé, les rouges de la Rioja sont traditionnellement issus principalement du Tempranillo, parfois complétés par le Garnacha ou le Graciano, mais la mention “Cuvée Terroir” laisse imaginer une sélection attentive des parcelles offrant le meilleur équilibre et l’expression la plus fidèle du sol. Le millésime 2021, plutôt classique, aurait favorisé une belle maturité du raisin et une fraîcheur préservée, typique des vins élégants et harmonieux produits par Marqués de Cáceres. Les méthodes de vinification dans la région associent souvent un élevage en fûts de chêne, conférant aux vins des notes complexes d’épices douces et de vanille, ainsi qu’une structure soyeuse.

La Rioja jouit d’un climat continental tempéré aux influences atlantiques, offrant des conditions idéales pour la maturité lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois ferrugineux, sont réputés pour leur capacité à donner de la finesse aux rouges, tout en favorisant leur potentiel de garde. L’histoire viticole de cette région, remontant au Moyen Âge, a vu l’émergence de styles raffinés qui marient la puissance du fruit à la complexité de l’élevage en barrique, faisant aujourd’hui de la Rioja une référence mondiale en matière de vins rouges de caractère.

Pour mettre en valeur la finesse de ce vin, privilégiez des accords avec des mets de caractère, mais équilibrés. La gastronomie espagnole offre de belles associations : agneau rôti ou grillé, côtelettes d’agneau à la braise, charcuteries ibériques, fromages affinés type manchego, ou encore paella à la viande. Un magret de canard ou une joue de porc confite trouveront également un bel écho avec la structure veloutée et les notes subtiles de bois doux que le vin devrait offrir.

Je recommande de servir ce Rioja rouge autour de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement, ou carafez-le si vous souhaitez l’apprécier dans sa jeunesse. Bonne dégustation !