Vins Rioja Pata Negra - Tempranillo Crianza - 2018

Le Pata Negra Rioja Crianza 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Rioja, l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Le terme “Crianza” indique un élevage soigné, généralement d’au moins un an en fût de chêne et une période supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation, ce qui apporte complexité et structure au vin. Cette cuvée met vraisemblablement à l’honneur le cépage emblématique de la région, le tempranillo, même si la précision de l’assemblage n’est pas totalement confirmée. Vous trouverez dans ce vin des notes typiques de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, auxquelles s’ajoutent souvent des tonalités d’épices douces, de vanille et parfois de toasté en raison du passage en bois.

La Rioja est une région viticole historique du nord de l’Espagne, marquée par un climat continental tempéré d’influences atlantiques, idéal pour permettre une maturation lente des raisins. Les sols mêlent argiles, sables et des dépôts calcaires, conférant au tempranillo une belle intensité aromatique et une structure élégante. La réputation de la Rioja s’est bâtie sur son savoir-faire dans l’élevage en fût, une tradition héritée des influences bordelaises au XIXe siècle, et c’est aujourd’hui une référence mondiale pour les amateurs de vins rouges à la fois fins et expressifs.

Avec son caractère fruité et sa trame boisée, un Rioja Crianza comme ce Pata Negra 2018 s’accorde parfaitement avec des plats espagnols traditionnels, tels qu’un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de mouton grillées ou une assiette de charcuteries ibériques. Il accompagnera merveilleusement des fromages affinés ou des plats mijotés, comme une cocotte de bœuf aux olives ou une poêlée de champignons.

Pour apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce vin, servez-le autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure afin de développer toute sa palette aromatique.