Vins Vinos de Madrid Félix Martinez - Cepas Viejas - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cepas Viejas" de Félix Martinez est un rouge sec de la région de Madrid, portant l'appellation Vinos de Madrid. Ce millésime 2013 se distingue par une maturité qui rappelle l'authenticité des vieilles vignes. Bien que la description du cépage ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Tempranillo, Garnacha et d'autres variétés locales. Le climat continental de Madrid, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, combiné à un sol varié riche en calcaire et en argile, confère au vin une structure remarquable. Le domaine Félix Martinez est réputé pour son savoir-faire traditionnel et pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir madrilène.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes ou une paella à la viande. Les saveurs intenses et épicées de ces mets complètent harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin. Un plateau de fromages espagnols, comprenant du Manchego et de l’Idiazábal, serait également un accord délicieux, permettant au vin de révéler toute la complexité de son bouquet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses arômes de fruits mûrs mêlés à des notes épicées et enfin laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et persistante. Chacune de ces étapes enrichira votre expérience et révèlera la profondeur de ce vin espagnol.