Vins Non spécifié Barahonda - Organic - 2021

Avis Viniou

Le vin Barahonda Cuvée Organic 2021 est un vin rouge espagnol issu de la région de Murcie. Ce vin biologique est élaboré à partir d'un assemblage de cépages spécifique à la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé. Le millésime 2021 promet un vin frais et bien structuré, capturant l'essence du terroir murcien. La région de Murcie est renommée pour ses vins puissants et aromatiques, influencée par un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des précipitations limitées. Les sols de Murcie sont souvent calcaires et rocailleux, offrant un excellent drainage pour les vignes et contribuant à la concentration aromatique des raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats capables de mettre en valeur ses arômes profonds et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties comme le bœuf ou l'agneau conviennent parfaitement. Des plats typiques de la région comme le "cordero a la murciana" (agneau à la murcienne) ou la "paella au lapin et escargots" se marieront également très bien. Les fromages affinés tels que le manchego sont également d'excellents partenaires, apportant une touche de douceur et de complexité.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température légèrement inférieure à celle ambiante, entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances de ses arômes sans que l'alcool ne prenne le dessus. Laissez-le s'aérer quelques heures avant de le déguster pour permettre de se déployer pleinement. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas de famille, ce vin bio de Murcie saura charmer les amateurs de vins francs et généreux.