Vins Alicante Enrique Mendoza - Las Quebradas - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Las Quebradas 2019 de la Bodega Enrique Mendoza est un vin rouge provenant de la région d'Alicante, sous la protection de l'appellation Alicante DO. Produit en Espagne, ce vin est le fruit du travail minutieux des vignerons qui cherchent à exprimer le caractère unique de ce terroir. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précise ici, la zone d'Alicante est souvent associée au Monastrell, un cépage connu pour sa profondeur et sa robustesse. Le millésime 2019 a bénéficié d'une année climatique favorable, contribuant à des fruits mûrs, concentrés et bien équilibrés.

La région d'Alicante est située dans la province de Murcie, au sud-est de l'Espagne, bénéficiant d'un climat méditerranéen typique. Les étés sont chauds et secs, ce qui permet aux raisins d'atteindre une belle maturation. Les sols, souvent composés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité remarquable aux vins de cette région. Alicante a une longue histoire viticole, avec des pratiques qui remontent à l'ère romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour sa capacité à produire des vins puissants et expressifs.

Pour accompagner la Cuvée Las Quebradas, optez pour des plats robustes et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes soulignerait magnifiquement les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Les plats typiques de la région, tels que le gazpacho de Manchego ou la charcuterie ibérique, s'accorderont également harmonieusement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques et de profiter de sa texture généreuse. Un carafage préalable d'une heure peut également aider à libérer ses arômes complexes.