Vins Alicante Giro de Abargues - 2020

Avis Viniou

Le Giro de Abargues est un vin rouge provenant de la région d'Alicante, sous l'appellation Alicante DO, en Espagne. Issu du millésime 2020, il reflète les caractéristiques typiques des vins de cette région, souvent élaborés à partir des cépages autochtones tels que le Monastrell. Alicante bénéficie d'une tradition viticole riche, et ses vins sont appréciés pour leur intensité et leur caractère bien marqué. La vinification de ce vin n'est pas précisée, mais les vins d'Alicante sont généralement vinifiés pour exalter la richesse du fruit tout en conservant une bonne structure tannique.

Alicante est situé dans la région de Murcie, une zone appréciée pour son climat méditerranéen chaud et sec, qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol de cette région est généralement calcaire, parfois avec des éléments d'argile et de sable, ce qui offre une excellente drainage et contribue à la concentration des arômes dans le vin. L'histoire viticole d'Alicante remonte à plusieurs siècles, avec une influence notable de la culture mauresque qui a façonné ses techniques viticoles traditionnelles.

Ce vin rouge, avec son profil intense et souvent fruité, se marie à merveille avec des plats consistants. Pensez à le servir avec un plat de viande braisée ou grillée, comme un agneau aux herbes méditerranéennes, qui saura mettre en valeur la profondeur du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une paella alicantina ou du riz à la danse de morue, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se déployer pleinement et d'en apprécier toutes les nuances. N'hésitez pas à l'aérer une trentaine de minutes avant de le déguster pour en exacerber encore plus les arômes.