Vins Alicante Cecilia - Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Cecilia Cuvée Blanc 2024 provient de l’appellation Alicante DO, située dans la région ensoleillée de Murcie, au sud-est de l’Espagne. Cette cuvée blanche, assemblage de cépages typiques de la région, s’exprime avec finesse autour de notes de fruits blancs, d’agrumes, parfois de fleurs blanches et d’une pointe minérale rafraîchissante. La nature du millésime 2024, sec et contrasté, offre une belle intensité aromatique, avec une bouche harmonieuse entre rondeur et vivacité. La vinification, soignée et respectueuse des arômes primaires, vise à préserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre général du vin, révélant ainsi l’authenticité du terroir.

La région d’Alicante, réputée surtout pour ses vins rouges et doux, sait aussi dévoiler de très beaux blancs secs grâce à son microclimat méditerranéen. Bénéficiant de plus de 3 000 heures d’ensoleillement par an, les vignes profitent d’hivers doux et de très faibles précipitations. Les sols, constitués majoritairement de calcaire, d’argiles et de graviers, apportent minéralité et structure au vin. Alicante est une des plus anciennes régions viticoles d’Espagne, riche d’une tradition séculaire et d’un engagement croissant pour la qualité, avec de jeunes domaines dynamiques comme le château Cecilia qui valorisent ce terroir exceptionnel.

Ce blanc sec et expressif s’accordera à merveille avec des tapas marines, du poisson grillé, des fruits de mer ou encore des salades méditerranéennes à base d’agrumes et de fenouil. Il fera également honneur à des plats régionaux comme les arroz a banda, une spécialité à base de riz et de poisson, ou encore des crevettes d’Alicante à la plancha. Idéal aussi pour accompagner fromages frais ou chèvre doux.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son nez délicat, je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide n’est pas nécessaire, mais un verre tulipe mettra en valeur ses arômes. À déguster dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans, pour savourer tout le croquant de son fruit.