Vins Jumilla Ego Bodegas - Goru El Blanco - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Goru El Blanco 2015 d'Ego Bodegas est un vin blanc espagnol, élaboré dans la région ensoleillée de Murcie, plus précisément dans l'appellation Jumilla. Connu pour ses vins expressifs, Jumilla bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride, idéal pour la production de vins de caractère. Les sols calcaire et l'ensoleillement généreux apportent une minéralité marquée à ce cuvée, tandis que des cépages tels que le macabeu et l'airén (dans le cas général, à vérifier pour précision) forment son assemblage. Ego Bodegas, réputé pour son approche moderne et respectueuse du terroir, utilise des techniques de vinification méditerranées pour capturer l'essence du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes floraux et ses notes fruitées. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des calamars à la plancha, s'accordent parfaitement. Des plats à base de volaille, notamment un poulet à l'ail, ou des salades méditerranéennes avec des agrumes et des noix, forment également une combinaison heureuse. Pour un accord régional, essayez un plat de riz à la murcienne, qui saura en rehausser les saveurs.

Servez le Cuvée Goru El Blanco idéalement à une température de 8 à 10 degrés Celsius pour dévoiler sa fraîcheur et sa complexité. Vous pouvez choisir de carafer légèrement pour permettre aux arômes délicats de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes subtils mais intenses de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir une bouche équilibrée et une finale agréablement minérale.