Avis Viniou
Le Alceño Cuvée TW 12 2014 est un vin espagnol rouge issu de l'appellation Jumilla, située dans la région de Murcie. Ce vin se distingue par son assemblage précis, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, Jumilla est renommée pour ses vins à base de Monastrell, un cépage local réputé pour donner des vins puissants et fruités. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la maturation de ce type de cépage.
La région viticole de Jumilla est située dans le sud-est de l'Espagne, dans le département de Murcie. Cette région est caractérisée par un climat aride, avec des étés particulièrement longs et chauds et de rares précipitations, apportant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols de la région sont principalement calcaires, favorables à la culture du Monastrell, conférant aux vins de la région une complexité minérale notable. Historiquement, Jumilla est une des plus anciennes appellations d'Espagne, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque phénicienne.
Pour accompagner ce Alceño Cuvée TW 12 2014, on peut envisager des plats qui sauront mettre en valeur sa structure riche et sa palette aromatique intense. Une viande braisée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se marierait idéalement, tout comme des plats à base de gibier ou des ragoûts savoureux. Pour explorer les accords régionaux, des plats traditionnels tels que le ragoût murcien appelé "guiso con pelotas" ou des charcuteries locales seront de parfaits partenaires.
Pour déguster ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et d'apprécier pleinement ses tanins bien intégrés. Il est préférable de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour qu'il s'aère et libère ses nuances complexes.
