Avis Viniou
Le Lunático 2013 est un vin rouge espagnol provenant de l'appellation Jumilla, dans la région de Murcie. Ce vin se distingue par sa robe d'un rouge profond et intense. Bien que l'information concernant le cépage ne soit pas précisée, les vins de Jumilla sont souvent élaborés à partir du cépage Monastrell. Ce millésime 2013 représente bien le terroir chaud et aride de la région, offrant des arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et parfois de notes terreuses. La vinification de ce vin respecte les traditions locales, ce qui permet d'obtenir une structure tannique remarquable et une belle longueur en bouche.
La région viticole de Murcie est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol de Jumilla est principalement calcaire, contribuant à l'intensité et à la minéralité des vins produits. L'histoire viticole de la région est marquée par une tradition ancrée depuis des siècles, récemment reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité grâce à des pratiques viticoles modernes tout en respectant le patrimoine de la région.
Pour accompagner le Lunático 2013, les plats à base de viande rouge grillée ou braisée se marient à merveille, en particulier un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Vous pourriez également opter pour des plats traditionnels de la région, tels que le ragoût de chèvre murcien ou des tapas de charcuterie ibérique, qui amplifient les saveurs complexes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Lunático 2013, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le décanter au préalable pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et riche.
