Vins Jumilla Gamellón - 2021

Avis Viniou

Le Gamellón 2021 de Jumilla est un vin rouge espagnol qui incarne magnifiquement l'essence du terroir de cette région ensoleillée de Murcie. Sa composition n'est pas précisée, mais on peut légitimement supposer qu'il contient une proportion significative de Monastrell, un cépage dominant dans la région de Jumilla. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et arides et des hivers doux, favorables à la maturation optimale des raisins. Les sols y sont souvent calcaires, contribuant à produire des vins dotés d'une belle concentration et d'une minéralité affirmée.

La région viticole de Jumilla est l'une des plus anciennes zones viticoles d'Espagne, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Elle est connue pour ses vins robustes, souvent à base de Monastrell, qui gagnent en popularité tant en Espagne qu'à l'international. Son climat chaud, modulé par des influences continentales, et ses sols variés permettent la production de vins aux arômes riches et puissants, dont le Gamellón est un bel exemple.

Pour les accords mets-vins, le Gamellón 2021 se mariera parfaitement avec des plats typiques de la gastronomie espagnole, tels que des côtelettes d'agneau grillées aux herbes, des ragoûts de boeuf robustes ou encore une paella de viande. Les saveurs intenses et la structure tannique du vin complèteront magnifiquement la richesse aromatique de ces mets. Vous pouvez également l'associer à des fromages affinés pour une expérience gustative complète.

Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toute la complexité et l'équilibre de ce vin rouge, tout en adoucissant ses tannins puissants. N'hésitez pas à le carafer une heure avant service pour en révéler pleinement les arômes complexes.