Vins Jumilla Gamellón - Monastrell-Syrah - 2022

Le Gamellón 2022, issu de l’appellation Jumilla dans la région ensoleillée de Murcie en Espagne, se distingue par son style généreux et expressif. Cette cuvée rouge, assemblage probable de Monastrell (connue aussi sous le nom de Mourvèdre) et de Syrah, offre une belle palette aromatique. On attend de ce vin des notes de fruits noirs bien mûrs, tels que la prune et la mûre, relevées par des nuances épicées qui rappellent le poivre, la réglisse voire de subtiles touches florales. La vinification, traditionnelle de la région, vise souvent à préserver la richesse du fruit tout en révélant la structure tannique, ce qui confère au vin une bouche pleine, chaleureuse et harmonieuse. Le millésime 2022, relativement récent, suggère une certaine vivacité qui complète le profil de ce rouge solaire.

La région de Jumilla, nichée entre les paysages arides de Murcie, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement chaud et sec, propice à la culture de cépages résilients. Les sols pierreux et calcaires, pauvres en matière organique, contraignent la vigne à plonger ses racines en profondeur, ce qui favorise la concentration des arômes. L’histoire viticole de Jumilla remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout grâce au Monastrell que la région s’est imposée parmi les grandes zones rouges d’Espagne, avec des vins puissants, élégants et dotés d’une belle capacité de garde.

Pour sublimer ce vin charnu et fruité, il est idéal de l’accompagner de plats méditerranéens. Il saura magnifier une épaule d’agneau confite aux herbes, un tajine de légumes et pruneaux ou encore des tapas à base de chorizo grillé et d’olives noires. Plus localement, vous pourriez l’associer à un ragoût de lapin à la murcienne ou à une paëlla aux viandes.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure à l’avance afin de laisser le vin s’aérer et exprimer toute sa complexité. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin d’équilibrer la puissance du fruit avec sa fraîcheur naturelle.