Vins Yecla Señorío de Barahonda - Lualma

Avis Viniou

Le Señorío de Barahonda, cuvée Lualma non millésimée, est un vin rouge sec provenant de la région de Murcie, en Espagne, plus précisément de l'appellation Yecla. Murcie est reconnue pour ses vins robustes et expressifs, bénéficiant d'un climat chaud et sec qui favorise la concentration des arômes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, il est probable que Monastrell joue un rôle important dans l'assemblage, compte tenu de sa prédominance dans la région. Le domaine Señorío de Barahonda, fondé en 1925, est réputé pour ses vins de qualité qui préservent l'authenticité du terroir. La richesse du sol calcaire et l'influence méditerranéenne apportent une belle complexité à ce vin.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes puissants. Les plats de riz espagnols, tels que la paella ou l’arroz caldero de Murcie, évoqueront un mariage local réussi. Les fromages affinés à pâte dure, comme le manchego, souligneront également la subtilité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, découvrez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis savourez sa texture soyeuse et ses notes de mûre et de poivre en bouche. Ces étapes rehausseront votre expérience sensorielle.