Vins Yecla Deluxe

Avis Viniou

Le vin "Deluxe" de l'appellation Yecla, situé dans la région de Murcie en Espagne, est un vin rouge sec de caractère. Bien que ce vin soit non millésimé et n'indique pas son assemblage de cépages, Yecla est réputée pour ses vins robustes, souvent élaborés à partir de Monastrell, un cépage apprécié pour sa richesse en arômes fruités et ses tannins persistants. Murcie bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, parfait pour développer des vins concentrés, avec un sol calcaire et sablonneux contribuant à leur minéralité. La région viticole, encore discrète, gagne en notoriété grâce à la qualité croissante de ses vins. Le domaine producteur, bien qu'inconnu, s’inscrit donc dans cette dynamique prometteuse.

Ce "Deluxe" se marierait idéalement avec des plats de viandes rouges grillées, des rôtis ou encore des plats à base de légumineuses épicées. En accompagnement de tapas espagnoles traditionnelles, telles que des albóndigas (boulettes de viande) ou des patatas bravas, ce vin révélera tout son potentiel en créant une belle harmonie. Les plats à base de fromages fermentés ou secs de la région feraient également ressortir ses arômes.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez votre dégustation en examinant la robe du vin sous une lumière naturelle pour apprécier sa couleur et son éclat. Poursuivez par de profondes inspirations pour détecter les nuances aromatiques. Enfin, en bouche, laissez les saveurs se développer pleinement, en savourant la structure et la complexité de ce vin espagnol.