Vins Yecla Barahonda - Monastrell - 2021

Avis Viniou

Le Barahonda Cuvée Monastrell 2021 est un vin rouge sec issu de Monastrell, un cépage emblématique de la région de Murcie et particulièrement de l'appellation Yecla, en Espagne. Ce millésime se distingue par son caractère fruité et intense avec des notes de baies rouges et d'épices. Le terroir de Murcie, avec son sol calcaire et argileux, combiné avec un climat méditerranéen semi-aride, confère au vin une belle structure et une certaine minéralité. Le domaine Barahonda, réputé pour sa tradition viticole et son innovation, est un acteur important de la région, produisant des vins qui reflètent le caractère authentique du terroir local.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Monastrell, des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux souligneront merveilleusement ses arômes et sa texture. Des plats locaux comme le "Zarangollo Murciano" (une ratatouille à base de courgettes et œufs) résonneront également bien avec les nuances de ce vin. Les accords avec des viandes grillées ou des plats épicés de la cuisine méditerranéenne accentueront ses notes fruitées et épicées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'exprimer toute la richesse aromatique du Monastrell. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa belle robe rubis avant de plonger dans ses arômes complexes. Ensuite, goûtez pour découvrir son équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la concentration fruitée, rendant chaque gorgée à la fois joyeuse et persistante.