Vins Non spécifié Pequeñas puertas - La peli - 2019

Avis Viniou

Pequeñas Puertas « Cuvée La Peli » 2019 est un vin rouge espagnol produit dans la région de Navarre, une terre réputée pour la diversité de ses cépages et la qualité de ses vins rouges. Ce millésime 2019 se distingue par la fraîcheur de son fruit, exprimant à la fois la maturité du raisin et une certaine vivacité propre au terroir navarrais. Bien que le détail de son assemblage ne soit pas spécifié, les rouges de Navarre sont souvent issus de cépages autochtones comme le Tempranillo et le Garnacha, parfois complétés de Cabernet Sauvignon ou Merlot pour un style moderne et équilibré. La vinification vise généralement une belle expression du fruit, tout en respectant les caractéristiques du sol, ici absent de précisions mais très souvent composé de marnes et de graviers, apportant finesse et fraîcheur.

La Navarre est située dans le nord de l’Espagne, entre la Rioja et le Pays basque. La région bénéficie d’un climat de transition entre l’influence continentale et méditerranéenne, alternant des étés chauds, secs et des hivers froids. Cela permet d’obtenir des raisins bien mûrs tout en conservant une bonne acidité. Navarre est historiquement connue pour ses rouges amples, ses rosés fruités et son dynamisme en matière d’innovation viticole. Les sols variés — argilo-calcaires, alluviaux ou caillouteux — enrichissent les vins d’une palette aromatique complexe.

Pour sublimer « Cuvée La Peli » 2019, privilégiez des accords avec des plats de caractère mais non dominants, comme un agneau grillé aux herbes, un magret de canard rôti ou un ragoût aux saveurs méditerranéennes. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un ragoût de haricots blancs à la navarraise ou de poivrons farcis à la viande. Les fromages semi-affinés espagnols (type Idiazabal ou Manchego jeune) feront également écho à sa vivacité et sa structure.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C, pour faire ressortir sa fraîcheur fruitée et sa palette aromatique. Prévoyez de le carafer une vingtaine de minutes pour mieux exprimer ses arômes. Ce vin peut se boire aujourd’hui mais gagnera en complexité avec deux à trois années supplémentaires en cave.