Avis Viniou
Le Txomin Etxaniz 2016 est un vin blanc sec qui provient du Pays basque espagnol, une région viticole réputée pour ses vins singuliers. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il soit principalement élaboré à partir du cépage autochtone Hondarrabi Zuri, typique des vins de cette région. Le caractère vif et rafraîchissant du millésime 2016 est influencé par le climat frais et océanique du Pays basque, ainsi que par les sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité unique. Txomin Etxaniz est un domaine historique reconnu pour ses vins de qualité et son engagement envers les traditions viticoles locales.
Pour sublimer le Txomin Etxaniz 2016, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux comme le "txangurro", un crabe farci basque, ou des "tapas" d'anchois apporteront une touche culturelle et gustative harmonieuse, rehaussant les arômes et la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale du Txomin Etxaniz 2016, servez-le à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un passage en carafe d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir le bouquet floral et minéral du vin. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, d'inhaler les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez sa vivacité et sa longueur en bouche éveiller vos papilles.
