Vins Non spécifié Gorka Izagirre - 2024

Avis Viniou

Le Gorka Izagirre 2024 est un vin blanc sec issu du Pays basque espagnol, une région qui commence à bénéficier d’une belle reconnaissance pour ses vins de caractère. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage indigène hondarrabi zuri, parfois assemblé avec une touche d’autres variétés locales selon les particularités de chaque millésime. Vinifié avec précision pour conserver la pureté du fruit, le Gorka Izagirre 2024 se distingue par sa fraîcheur cristalline, ses arômes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une note saline qui lui confère une véritable identité. Son millésime 2024 promet une expression vive et éclatante de ce terroir unique, où la minéralité et la tension sont toujours au rendez-vous.

La région viticole du Pays basque espagnol, et notamment la zone autour de Bilbao, jouit d’un climat atlantique marqué : les précipitations abondantes, les vents frais et les températures douces favorisent l’expression aromatique des cépages autochtones. Les sols composés d’argiles et de calcaires apportent structure et vivacité au vin. Le txakoli, nom traditionnel des vins du Pays basque, est le reflet d’une longue tradition viticole ancrée dans l’histoire locale, avec des méthodes adaptées pour préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur, signature fondamentale de la région.

Pour accompagner un Gorka Izagirre 2024, privilégiez des accords avec la mer, tels que des poissons grillés, un ceviche, des fruits de mer ou un tartare de dorade. Les spécialités basques comme le merlu à la basquaise ou des anchois marinés révéleront l’élégance du vin en exhaussant sa minéralité. On peut également l’apprécier avec des fromages frais ou de chèvre pour une alliance toute en finesse.

Lors de la dégustation, je vous recommande de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’en apprécier pleinement la vivacité et les subtils arômes. Une aération légère lui suffit, et une ouverture juste avant le service permettra de préserver ses notes citronnées et son éclat. C’est un vin parfait pour l’apéritif ou pour accompagner un repas d’inspiration marine.