Vins Getariako Txakolina / Txakoli de Getaria Rezabal - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le vin Rezabal Cuvée 2024 est un vin blanc sec produit dans l'appellation Getariako Txakolina, située dans le Pays basque espagnol. Cette région est réputée pour ses vins frais et légèrement pétillants, souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que l'Hondarrabi Zuri. La cuvée 2024 de Rezabal promet une expérience gustative éclatante avec des notes d'agrumes, de pomme verte et une minéralité subtile due à la proximité de l'océan Atlantique. Les vignes bénéficient du climat maritime typique de la région qui contribue à la vivacité et à la fraîcheur du vin, tandis que les sols bien drainés contribuent à la complexité aromatique du vin.

Le Pays basque est une région viticole singulière, caractérisée par un climat atlantique frais et humide favorable à la production de vins blancs vifs. Les sols alluviaux et calcaires, couplés aux pentes abruptes où les vignes sont cultivées, permettent aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle. L'histoire du Txakoli remonte à plusieurs siècles, et il a longtemps été considéré comme un vin traditionnel dans les festivités locales.

Pour accompagner le Rezabal Cuvée 2024, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Il se marie à merveille avec les fruits de mer tels que les crevettes grillées, les huîtres ou le poulpe à la galicienne. Vous pouvez également explorer la cuisine basque locale en servant ce vin avec des pintxos au poisson mariné ou un traditionnel txangurro, un crabe farci basque. Les salades de légumes frais et les fromages de chèvre se marieront également bien avec sa légèreté.

Pour profiter pleinement des arômes et de la pétillance légère de ce vin, dégustez-le à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler toute la fraîcheur et la vivacité si prisées des blancs basques.