Vins Non spécifié Charco Las Animas - Clan - 2009

Avis Viniou

Le Charco Las Animas 2009, originaire de la région de Castille-et-León en Espagne, est une cuvée intrigante connue sous le nom de "Clan". Ce vin rouge sec, bien qu'il ne spécifie pas d'appellation, tire sa richesse de son millésime 2009, réputé pour sa grande qualité avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturation complète des raisins. La Castille-et-León, par son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, offre un terroir unique grâce à ses sols variés allant du calcaire au gravier, ce qui influence positivement la complexité des vins. Le domaine Charco Las Animas, bien que discret, est apprécié pour son approche respectueuse de la tradition et de l'innovation dans le vignoble.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes et savoureux qui mettront en valeur sa profondeur et son éventail aromatique. Un canard rôti aux épices ou une paella valencienne, riche en saveurs et en textures, se marieraient à merveille avec ce vin. Les plats espagnols typiques, tels que le chorizo grillé ou les tapas élaborés, intensifieront les nuances épicées et fruitées du vin, créant une harmonie gustative interculturelle.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez cette cuvée Clan à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe grenat, digne d'un vin de cet âge, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer la texture veloutée, l'équilibre des tanins, et la persistance aromatique qui témoignent de son excellent vieillissement.