Vins Castilla Del Autor - Selección de Blanc - 2024

Ce vin blanc sec, issu de la maison Del Autor et provenant de la région Castilla en Castille-La Manche, millésime 2024, se présente comme une cuvée de sélection qui témoigne du savoir-faire espagnol en matière de vins blancs contemporains. La mention "Cuvée Selección de Blanc" laisse supposer un assemblage de plusieurs cépages, typique des vins de cette région, où l’on trouve souvent des variétés comme l’Airén, le Macabeo, voire le Verdejo ou le Chardonnay. Cependant, sans précision sur l’assemblage exact, on retiendra surtout que ce vin exprime le style des blancs de Castille, caractérisés par leur fraîcheur, une vivacité marquée et des arômes évoquant souvent les fruits à chair blanche, les agrumes et parfois une touche florale ou minérale. La vinification récente, sur le millésime 2024, suggère un vin particulièrement expressif, destiné à être dégusté dans sa jeunesse sur la fraîcheur.

Castille-La Manche est l’une des régions viticoles majeures d’Espagne, réputée pour ses vastes plaines et son climat continental aux étés chauds et secs, propices à la maturation optimale des raisins. Les sols variés, souvent calcaires et pauvres, apportent structure et minéralité aux vins blancs de cette région. Terroir d’histoire, Castille-La Manche a su se moderniser tout en perpétuant une longue tradition vinicole, ce qui se retrouve dans des cuvées comme celle-ci qui conjuguent accessibilité, authenticité et un beau rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce blanc sec, on privilégiera des mets méditerranéens ou ibériques : tapas de fruits de mer, gaspacho andalou, poisson grillé au citron, salade de poulpe ou fromage Manchego tendre. Il se mariera aussi délicieusement avec des plats frais à base de légumes de saison ou des fruits de mer. Privilégiez une dégustation à une température de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Ce vin blanc sec, issu du dernier millésime, est idéal à savourer dès maintenant pour accompagner vos moments conviviaux.