Vins Extremadura Bodegas de Occidente - Buche - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Buche 2023 du domaine Bodegas de Occidente nous vient d’Estrémadure, une région viticole d’Espagne encore relativement discrète mais pleine de promesses. Ce vin rouge sec s’inscrit dans la tradition des rouges généreux de la région, souvent issus d’assemblages de Tempranillo, Garnacha et parfois de cépages plus locaux qui apportent structure, fruité et fraîcheur. Le millésime 2023 est marqué par une belle maturité du raisin, grâce à un climat estival très ensoleillé et de faibles précipitations, favorisant la concentration aromatique. La vinification chez Bodegas de Occidente privilégie généralement une extraction douce, pour révéler la pureté du fruit tout en conservant de la rondeur en bouche.

L’Estrémadure se situe dans l’ouest de l’Espagne, à la frontière du Portugal. Cette région bénéficie d’un climat continental chaud, marqué par des étés longs et très chauds et des hivers plutôt doux. Les sols sont majoritairement composés d’ardoise, de granite et d’argiles, ce qui apporte minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole y est ancienne, bien que souvent éclipsée par ses voisines plus célèbres comme la Rioja ou la Ribera del Duero. Cependant, l’Estrémadure attire de plus en plus l’attention pour la qualité de ses vins, avec des domaines innovants qui subliment la richesse du terroir local.

Pour les accords mets et vins, cette cuvée rouge s’accordera parfaitement avec des viandes grillées, un gigot d’agneau rôti ou une côte de bœuf saignante, pour mettre en valeur sa structure et ses notes fruitées. Les plats régionaux comme la caldereta, ragoût d’agneau mijoté, seront également de belles associations. N’hésitez pas à essayer avec un fromage de La Serena, typique de l’Estrémadure, pour une harmonie terreuse et onctueuse.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet, ses tanins souples et sa belle fraîcheur. Il sera tout à fait agréable à déguster dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.