Vins Non spécifié Bodega bideona - 2022

Avis Viniou

Le Bodega Bideona 2022 est un vin rouge espagnol issu de la région mythique de La Rioja. Ce millésime 2022, jeune et vibrant, met en avant le savoir-faire d’un domaine reconnu pour préserver l’authenticité de ses raisins, principalement issus du cépage Tempranillo, majoritaire dans la région. La vendange, soigneusement sélectionnée, bénéficie d’une vinification précise visant à préserver la fraîcheur du fruit et à révéler la typicité du terroir. Ce rouge sec se distingue par une robe grenat brillante, des arômes de fruits rouges mûrs relevés d’une pointe d’épices douces et une structure souple en bouche, soutenue par des tanins fins et une agréable fraîcheur.

La Rioja, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, bénéficie d’un climat particulier, résultat de l’influence atlantique tempérée par la protection de la Sierra Cantabria. Les sols y sont variés, mêlant argile, sable et calcaire, ce qui confère aux vins de la région complexité et équilibre. Le mariage entre tradition et modernité y est omniprésent, chaque domaine signant ses bouteilles d’un style propre. La Rioja n’est pas seulement un fleuron d’Espagne, c’est aussi l’une des rares régions à imposer des règles d’élevage qui subliment l’expression du Tempranillo et d’autres cépages autochtones.

À table, ce Bodega Bideona 2022 trouvera de beaux accords avec une cuisine espagnole traditionnelle : tapas variées, jambon ibérique, poêlée de poivrons, ou encore un ragoût d’agneau aux herbes. Il accompagnera également très bien des plats français tels qu’un confit de canard ou un gratin dauphinois, ou plus simplement un fromage affiné à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant service pour permettre aux arômes de mieux s’exprimer. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa vivacité, ou patienter un à deux ans en cave pour gagner en harmonie.