Vins Catalogne Jordi Llorens Celler - Blanka Forti - 2014

Avis Viniou

Jordi Llorens Celler propose ici une cuvée atypique, la Blanka Forti 2014, un vin rouge nature originaire de Catalogne, dans la large appellation Vino de España. Cette cuvée se distingue par son approche minimaliste en cave : les levures indigènes sont privilégiées et l’intervention humaine réduite, ce qui permet au vin d’exprimer avec franchise son terroir d’origine. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la Catalogne offre souvent des mariages harmonieux entre cépages autochtones comme le Garnacha, le Carignan ou le Tempranillo, donnant énergie, fraîcheur et profondeur à cette cuvée. Le millésime 2014 fut marqué par une belle maturité des raisins, et ici, cela se traduit par une robe profonde, des arômes de fruits rouges compotés, de garrigue, relevés par une touche de minéralité et de subtils végétaux.

La Catalogne, région expressive du nord-est de l’Espagne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer et des influences continentales venues de l’intérieur. Les sols variés – calcaires, argilo-calcaires ou schisteux selon les parcelles – offrent des conditions idéales pour la viticulture biologique et naturelle, telles que pratiquées par Jordi Llorens. L’histoire viticole catalane est riche, mêlant influences françaises et tradition ibérique, avec une grande vitalité en matière de vins innovants, notamment dans le domaine du vin nature. Cela se ressent pleinement dans le style libre, sincère et vibrant de cette Blanka Forti.

Ce rouge nature, doté d’une fraîcheur naturelle et d’une structure souple, accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Pensez à l’associer avec des tapas faits maison, une fideuà (paëlla aux vermicelles), une côte de porc aux herbes ou de l’agneau rôti. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés, de tomates confites, ou des spécialités catalanes comme l’escalivada seront également de magnifiques partenaires.

Pour profiter de toute son expression, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à le carafer pour révéler toute sa palette aromatique, et dégustez-le dans sa jeunesse ou après quelques années de garde pour apprécier l’évolution de ses arômes.